Biologia Molecolare
Il laboratorio di Biologia Molecolare della marinigroup esegue analisi in PCR e in PCR Real Time con metodiche accreditate da ACCREDIA al fine di verificare la conformità di materie prime e di prodotti finiti ad uso umano e zootecnico rispetto alla normativa vigente:
• Ricerca di Organismi Geneticamente Modificati (OGM)
• Analisi del gene della miostatina bovina per distinguere la razza Piemontese dalle altre razze
Esegue inoltre analisi in PCR e in PCR Real Time aventi come scopo:
• Individuazione di DNA di origine animale e identificazione di specie in alimenti zootecnici• Identificazione di microrganismi patogeni
Ricerca di Organismi Geneticamente Modificati (OGM)
• Analisi qualitativa di screening in PCR Real Time che rileva la presenza/assenza di organismi geneticamente modificati che abbiano come promotore il 35S e/o come terminatore il NOS.
Se le analisi di screening danno un risultato negativo, è possibile escludere tutti gli eventi transgenici che hanno come promotore il 35S e/o come terminatore il NOS; viceversa se il risultato è positivo è necessario approfondire l'analisi per identificare l'evento o gli eventi transgenici.
• Analisi quantitativa in PCR Real Time in alimenti zootecnici e materie prime a base di mais e soia e prodotti da loro derivati per la ricerca dei seguenti eventi transgenici:
Soia round-up Ready
Mais BT 176
Mais BT 11
Mais MON 810
Mais T 25
Mais MON 863
Mais NK 603
Mais GA 21
Mais TC 1507
Individuazione di DNA di origine animale e identificazione di specie
In relazione alle misure preventive adottate sul territorio nazionale in tema di encefalopatia spongiforme bovina (BSE) e in particolare nel settore dell’alimentazione animale, il Ministero già nel 1994 ha vietato la somministrazione ai ruminanti, con la dieta, di proteine derivate da tessuti di mammifero. Per vigilare sull’applicazione di tale divieto è in atto da parte delle autorità competenti un sistema di controllo che interviene in ogni fase della filiera.
Il laboratorio della marinigroup è in grado di eseguire l’analisi qualitativa in PCR Real Time nei prodotti alimentari a base di carne per l’identificazione delle seguenti specie animali:
bovino, ovino, caprino, suino, pollo.
Analisi del gene della miostatina bovina
La miostatina è una proteina che controlla lo sviluppo delle masse muscolari sia a livello fetale che nell’accrescimento; nelle razze bovine che presentano il fenomeno della groppa doppia vi è una particolare mutazione che rende questa proteina scarsamente funzionante facendo sì che i muscoli si accrescano più della norma. La mutazione genetica della razza Piemontese è differente da quella delle altre razze a groppa doppia e ciò permette di distinguerla dalle altre razze attraverso l’analisi del DNA.
Il laboratorio di Biologia molecolare della marinigroup è in grado di eseguire l’analisi in PCR Real Time della mutazione G>A nella posizione 938 del gene della miostatina su campioni di DNA estratto da carne di origine bovina.